ピアノを演奏することで脳と心が育ちますが、お食事も大切です。
今日は、私の健康メニューをご紹介させて頂きたいと思います。
18年前から管理栄養士さんに食事指導を受けアドバイスを頂いており、今のところは体調も良く健康です。
今日の朝は、ブラックコーヒーにMCTオイルをテースプーン一杯を入れて味わいました。
朝は、いつもコーヒーか生姜紅茶です。
昼食は、玄米100g、焼き魚(サーモン)、煮物(人参・レンコン・椎茸・こんにゃく)、白菜のおひたし、きゅうりのぬか漬け(自分でぬかぞこを作ってつけています)。
おやつは、ミックスナッツ30g、緑茶＋コーヒ＋豆乳(何度も飲むのが面倒なので混ぜて飲んでます。美味しいです。)
夕食は、十割そば、ケールのオリーブオイル炒め。
ケールが旬です。
ケールは、青汁として飲まれる方もいらっしゃると思いますが、私は青汁は飲めないので、オリーブオイルでさっと炒め塩胡椒をして、お皿に盛り付けたら粉チーズを少しかけていただくのが大好きです。
ケールは栄養が高い野菜です。
どこまで健康でいられるかわかりませんが、食事は身体に必要なものを摂取するようにしています。
揚げ物は食べません。
砂糖も使いません。
黒砂糖は使います。
添加物は身体に入れたくないので、ドレッシングは自分で作ります。
ほとんどお医者様のお世話にならず100歳近くまで生きた父方の祖母の食事に似ているように思います。
子供の頃、祖母の家に泊まりにいくと、朝ご飯は、鶏小屋に卵を取りに行って、それを卵かけご飯にして食べたのですが、美味しかったです。
父方の祖父母は、自然の物を食べていたと思います。