目の健康に良いメニュー。結城美帆子

「ほうれん草と桜エビのオリーブオイル和え」

オリーブオイルを使うことで、吸収が良くなるとのことです。

目の健康には、ブルーベリーが一般的に言われますが、眼科のお医者様のお話だと、ほうれん草の方が良いとのことです。

お浸しや胡麻和えより、さっぱりして美味しいですよ。

年齢が進むと、どうしても白内障が出てきますから、少しでも白内障を遅らせる為に、毎日ほうれん草を食べております。

健康を考えると、食べるものがたくさんあって大変です。

クルミやアーモンド、魚、卵、大豆食品、ブルーチーズ、緑黄色野菜、、、、、、などなど