栄養満点の空芯菜を料理してみました。結城美帆子

はじめてお料理に使いました。

ビタミンB1B2E・鉄分・Bカロテン・食物繊維・カリウム・葉酸などが含まれているお野菜です。

オリーブ油で炒め物にしていただきました。

人間の体は、食べた物でできていると言われておりますから、栄養素を考えて頂くと良いと思います。

母は心原性の脳梗塞で亡くなりましたが、漬物に醤油をかけていた人ですし、お赤飯にかけるごま塩は塩じゃないと言ったり、ご飯にごま塩をかけて食べたりもしておりましたので、塩分の摂りすぎだったと思いますし、塩分の摂り過ぎが原因で高血圧にもなっていたと思います。

私もいっとき高血圧になっておりましたが、管理栄養士さんの指導のもとで食事療法をはじめましたら血圧が下がりました。

空芯菜は、おすすめの食材です。