今日は、美味しい人参が手に入りました。
久しぶりに嗅いだ人参の香り。
何にもつけずに生で食べましたが、甘くて美味しかったです。
無農薬栽培のお野菜は、香りも良いですし美味しくいただけます。
地元の農家さんから購入しているので、運送費がかからないからだと思いますが、スーパーで購入するお野菜よりもお値段もお安いです。
ただ、スーパーのようにいつも決まったお野菜があるわけではないので、あるものを購入します。
実は、このお店で色々購入するようになったのは、一年くらい前からなのですが、いつもインフルエンザのワクチンを打つとアレルギー反応で痒みと腫れがすごくてステロイドとヒスタミンを使っていたのですが、今年はアレルギー反応が出なかったので、薬も服用しなくて済んだのです。
お米も合鴨農法で天日干しのものに変えました。
卵も餌にこだわり自然の食材で放し飼いで育てている鶏が産んだ卵に変えました。
野菜は、無農薬栽培のものに変えました。
農薬は体に良くないのでしょうね。
卵も鶏の餌に抗生剤が使われていたりしますから、知らず知らずに抗生剤を摂取していることになっているかもしれませんね。
大量生産ができないようなので、農家さんが持ってくる時間を見計らって買いに行かないと無くなってしまうのが難点と言えば難点ですが、最近はお取置きをしてくださるようになりましたので助かります。
40歳の頃は、高血圧や血糖値も境界で血圧を下げる薬を服用していたときもありましたが、岡部正先生と管理栄養士の山下さんのご指導のおかげで、今は何の問題もなくなりました。
岡部先生と山下さんに出会うことがなかったら、今の私の健康はなかったと思います。
良いお医者様とは、患者を健康に導いてくれるお医者様です。
多くの人が薬を服用しなくても健康で生きられるようになれば、医療費は抑制できるはずです。
患者さんが健康になるとお医者様は儲からなくなるかもしれませんが、患者さんが健康を維持できるように医療を提供すれば良いのではないでしょうか。
自由診療になりますが、健康で生きられるためであれば痛くない出費です。
自分の体の状態を把握するために、毎月血液検査を受けたり、毎日食事日記をつけ食事のアドバイスをいただいたりして、健康管理・食事管理の勉強もたくさんしました。
何を食べた時が血糖値が上がるとか、血糖値を上げない食べ方も学びました。
これは、私の大きな財産です。
体調がすぐれない時は、どうすれば良いか自然に頭に浮かぶようになりました。
ピアノ演奏は感性を育てることが大切です。
お野菜の香りやお味からも感性は育ちます。
ケールも美味しいですよ。
体に良いものを摂取しましょう。
ケールは、オリーブオイルでサッと炒めて、塩コショウで味付けし、粉チーズを少しかけていただくととても美味しくいただけます。